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SUPPEN
Hühnersuppe mit Nudel- und Gemüseeinlage
Hausgemachte Tomatensuppe mit Basilikumeis
Hausgemachte Zwiebelsuppe mit Käse überbacken
VORSPEISEN
5 Garnelen im Kartoffelnest an Blattsalaten mit Knobimajo
Coquilles Saint Jacques à la Parisienne
Panierte Champignons mit Sauce Remoulade an Blattsalaten
Rindercarpaccio mit Parmesan, Olivenöl und Balsamicoglace
FLEISCHSPEZIALITÄTEN VOM BUCHENHOLZ - SCHWENKER
Rumpsteak 200 g Rumpsteak 250 g
Rumpsteak 350 g Rumpsteak 500 g
Rumpsteak 750g Rumpsteak 1000 g
Schwenkbraten von der Pute
Schwenkbraten vom Schweinerücken (mager), versch. Größen
Filet vom Schwein
Zu allen Fleischgerichten reichen wir eine Portion Bratkartoffeln oder Pommes frites und einen kleinen Beilagensalat
ODER
statt der Pommes frites/Bratkartoffeln einen größeren gemischten Beilagensalat
SOWIE EINE DER FOLGENDEN BEILAGEN NACH IHRER WAHL :
- kalte pikante Saucen (hausgemachte Remoulade, Knoblauchmajo, Ketchup und Merrettich-Sauce)
- gebratene Champignons - Champignon-Rahmsauce
- gebratene Zwiebeln - Pfefferrahmsauce
- gebratene Zwiebel-Champignons - hausgemachte Kräuterbutter
SPEZIALITÄTEN PLATTE AB 2 PERSONEN (Kaminklausen-Platte)
Filet vom Schwein mit Champignons, Rumpsteak mit Zwiebeln, Putenschwenker mit kalten Saucen.
Dazu Gemüseauswahl und Kartoffelkroketten.
SPEZIALITÄTEN PLATTE AB 4 PERSONEN (Quer über den Schwenker)
Filet vom Schwein mit Champignons, Rumpsteak mit Zwiebeln, Putenschwenker mit kalten Saucen, Spare Ribs, Schweineschwenker, Garnelen im Kartoffelnest und saarl. Rostwurst. Dazu Salat und Gemüseauswahl und verschiedene Kartoffelspezialitäten.
SALATTELLER
All` unsere Salatteller sind aus frischen Blattsalaten der Saison, belegt mit Gurke, Tomate, Paprika und vielem was die Erde an Gemüse und Obst zur Zeit so hergibt.
Salat "Gute Pute " Salat belegt mit gebratenen Putenbruststreifen und Champignons
Salat "Filet" Salat belegt mit gebratenen Filetstücken vom Schwein
Salat "Vegetarisch" Rohkost- und Blattsalate mit allerlei Leckerem belegt
Salat "Gewickelte Garnele" Salatteller belegt mit in Kartoffelfäden gewickelte Garnelen
Dressings
Essig-Öl-Dressing, Joghurt-Dressing und Kaminklausendressing
IN DER KÜCHE AUF DEN TELLER
Geschnetzeltes von der Pute in Champignon-Sahnesauce dazu Pommes frites und Salat
Geschnetzeltes vom Schwein in Champignon-Sahnesauce dazu Pommes frites und Salat
2 Rostwürste auf Pommes frites mit Salat. Dazu original Curry-Queen-Ketchup.
FLEISCHLOSE LUST
Panierte Champignons mit Sauce Remoulade an Blattsalaten
Kartoffel-Teig-Taschen mit Kräuter-Frischkäse-Füllung an Blattsalaten
Feta in der Folie gegrillt an Blattsalaten
Bunter Gemüseteller
Haricot Verts, Möhren, Blumenkohl, Brokkoli, Grilltomate und Champignons mit Sauce Hollandaise und Käse überbacken, dazu Rösti-Taler
ALLE GERICHTE AUCH ZUM MITNEHMEN.
TELEFONISCHE BESTELLUNG UNTER: 06861 / 93 86 96